先日、海外からのお客様をもてなすために、日本の美味しいチョコレートを買いに中目黒のgreen bean to bar CHOCOLATEまでチョコレートバーを買いに行きました。
green bean to bar CHOCOLATE（ビーン・トゥー・バー）は、カカオ豆からチョコレートになるまでの全行程を一貫して手作業で行うbean to barのチョコレート専門店です。カカオ豆本来の香りにこだわっただけあって、本当にチョコ本来の味を楽しめるチョコレートショップ。
目黒川沿いにある、中目黒のカフェ兼ショップ。
やはり中目黒だけに外観もおしゃれ。
入った時は、レジカウンターに数組並んでいました。奥のカフェ席も満席。
色々な原産地のチョコがあり、試食できます。
全種類試食したのですが、迷って中々決められないので、スタッフにも話を聞いてみました。
それぞれカカオ豆の風味、後味が少し違うので試食すればするほど迷う～。
板チョコ１枚1500円ですから、全種類も買う訳にはいかず、２種類に絞って購入したのがコレ。
和紙のパッケージもセンス良くて、ギフトにも最適。
DOMINICAN REPUBLIC 70 %（ドミニカ共和国70％） ¥1,620(税込)
口当たりの良いマイルドなチョコレートで、イチジクやレーズン、デーツなどのドライフルーツをブレンドしたような風味があります。
ウッディさと、軽やかなスパイスの風味へと、わずかな渋みを伴い変化します。
BRAZIL 65%（ブラジル65％） ¥1,620(税込)
苦味があることで、よりリコリスの風味を強く感じます。
後味は、わずかにスモーキーで苦味があります。（ホームページより引用）
BRAZIL 65%は人気商品らしいですが、どちらも普通の日本のチョコレートより渋みがあって、カカオ豆本来の味がする感じ。やはり大量生産のチョコとは一味違う。
チョコレートバー以外にショーケースに並んだキューブ型のチョコ。
ケーキやエクレアも美味しそう！ 今度行ったら絶対このエクレアを食べたい。
板チョコだけ買いに来たけど、ちょうど席が空いたので、ホットチョコレートを飲んで帰りました。チョコレートドリンクは濃厚で甘くて、最後少し胃が持たれそうな後味でした。 チョコバーはチョコレート好きにおすすめできる味。
スタッフの接客も良かったです。
green bean to bar CHOCOLATE
〒153-0042 東京都目黒区青葉台 2-16-11 （東急東横線：中目黒駅）
11:00-21:00 [CLOSED WEDNESDAY]